Publié dans Hors-d'oeuvres/entrées, Liens, Légumes, Plats végétariens, Soupes et potages à 19 octobre 2009 | Laisser un commentaire »
6 portions
Ingrédients
3 c. à soupe d’huile d’olive
2 lbs de courge musquée (butternut), coupée en 2*, parée, épépinée
4 gousses d’ail en chemise
Sel et poivre du moulin, au goût
1 gros oignon
ou
6 échalotes grises pelées, ciselées
3 c. à soupe de beurre
1 à 2 c. à soupe de gingembre, haché finement
2 c. à thé de curry doux ou selon [...]
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