Fèves mung environ 2 tasses
Tofu filamenté ou 1 paquet de tempeh
Environ 3 tasse de légumes aux choix (Oignon, céleri, Bok choy, fèves vertes, pois mange-tout, etc)
2 c. à table d’huile d’olive
¼ tasse de Bragg
½ tasse d’eau
1 c. à table de basilic au goût.
Dans l’huile d’olive, faire ervenir les légumes et le tofu ou tempeh dans la poêle (juste pour les ramollir), ajouter le Bragg, l’eau et la basilic. Faire mijoter 1 minute. Ajouter les fêves mungs sans les cuire. Servir
Variante : Servir le chop suey cru en laissant tous les légumes crus et en vous servant de la marinade de tofu au gingembre.
Un pur délice!
Photo: anendel
