Ingrédients:
- 3 betteraves râpées très fins en lamelles. (petit trou à la râpe ou robot culinaire)
- 1 grosse pomme coupée en morceaux (avec pelures)
- 1 oignon rouge haché, très très fin
- 2 c. à soupe de graines de tournesol (décortiqué bio)
- 2c. à soupe de raisins de Corinthe
- Rutabaga, rabiole (semblable navet), courge
- 1 filet d’huile sésame ou Braggs (ou vinaigrette) Vinaigrette :
- 3c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 4c. à soupe d’huile végétale (carthame, sésame, noix, tournesol etc.)
- 1c. à soupe de miel
- 1c. à thé de cumin en poudre
- Set et poivre au goût.
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et mettre sur les légumes.Bien mélanger.
Attendre un minimum de 15 minutes avant de servir.
***Merci Julie pour me faire découvrir et aimer les recettes végétariennes.
Photo : La tartine gourmande
Les betteraves, elles sont crues ou cuites?
Les rutabaga, rabiole et courge: crus ou cuits? râpés eux aussi?
merci
Bonjour! J’ai écrit un post sur la pomme crue et j’y ai mis un lien vers cette recette, merci