Préparation : 10 min
Cuisson : 1h30
Portions : 4
Ingrédients
4 côtelettes de porc
4 c. à table (60 ml) de cassonade
4 tranches de citron
4 c. à thé (20 ml) de ketchup rouge
Sel d’oignon
Persil séché
Sel, poivre au goût
Quelques pincées de farine
Etapes
- Placer les côtelettes dans un plat avec couvercle allant au four. Si on ne possède pas de plat avec couvercle, on pourra toujours utiliser du papier d’aluminium. Saupoudrer une c. à table (5 ml) de cassonade sur chaque côtelette. Saupoudrer du sel d’oignon et du persil séché, au goût.
- Recouvrir chaque côtelette d’une tranche de citron. Y ajouter une c. à thé (5 ml) de ketchup. Saupoudrer légèrement chaque côtelette d’une pincée de farine.
- Faire cuire au four à 350 F. dans le plat couvert pendant 1 heure 30. Dans les 15 dernières minutes de cuisson, enlever le couvercle ou le papier d’aluminium pour faire dorer la viande. Mettre le feu sur broil.
Source: Danburg Murmur
